ドンペッピーノ スパゲッティーニ 1.7mm (500g)
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ドンペッピーノ スパゲッティーニ 1.7mm (500g)

¥475 税込

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スパゲッティーニ SPAGHETTINI 「紐」(spago)が語源の少し細めのロングパスタ。オイル系、トマト系、クリーム系とあらゆるソースに合わせられる万能型です。 硬めに茹でたスパゲッティーニをソースに加え、茹で汁を適量入れて好みの硬さまで煮込むと、ソースがしっかりと絡みます。 ドン・ペッピーノはパスタの故郷、プーリアのブティックファクトリーで丁寧に作られた伝統のパスタ。独特の風味、もちもち感には理由があります。 イタリア南部に位置するプーリア州はイタリア最大の小麦の産地でパスタ発祥の地として知られてます。ドン・ペッピーノはそのほぼhcううおうのビットント市に位置する小さなブティックファクトリー。最高級のセモリナ粉を使用し、プーリアのでの津そのままに60℃以下の低温で丸一日以上かけてじっくり乾燥させたパスタは小麦本来の味と香りが引き出されています。 なかでもカゼレッチ(自家製法)により作られたパスタは、他のパスタにはない独特の白い外観ともちもちの歯ごたえが特徴です。 パスタ直径1.7mm 容量 500g 原産国 イタリア 原材料 デュラム小麦セモリナ ゆで時間 8-9分